{"id":10197,"date":"2025-03-19T08:36:39","date_gmt":"2025-03-19T08:36:39","guid":{"rendered":"https:\/\/i-wapp.es\/imarkt\/admin\/?p=10197"},"modified":"2025-08-13T16:20:16","modified_gmt":"2025-08-13T16:20:16","slug":"web-oficial-ciencia-naturaleza-historia-y-viajes-3","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/i-wapp.es\/imarkt\/admin\/web-oficial-ciencia-naturaleza-historia-y-viajes-3\/","title":{"rendered":"Web Oficial Ciencia, naturaleza, historia y viajes"},"content":{"rendered":"<p>Seg\u00fan un estudio realizado en la Universidad de Cardiff (Reino Unido), la cerveza incrementa el colesterol \u00abbueno\u00bb, mejora la coagulaci\u00f3n de la sangre, tiene un alto valor nutricional y favorece la digesti\u00f3n. El tipo de cerveza m\u00e1s popular.Color Amarillo p\u00e1lido\/dorado.SABOR&nbsp;Carbonataci\u00f3n alta, intensidad media del l\u00fapulo con un final suave y crujiente. La cerveza, un pilar de <a href=\"https:\/\/chuchestudio.mx\">https:\/\/chuchestudio.mx<\/a> la cultura humana durante milenios, gan\u00f3 gran popularidad durante la Revoluci\u00f3n Agr\u00edcola.<\/p>\n<h2>Cerveza Allende Obscura Brown Ale N\/R 355ml (6 Bt)<\/h2>\n<p>Sin embargo, esta creencia entre un envase y otro es errada, m\u00e1s bien la diferencia tiene que ver con la frescura del l\u00edquido, seg\u00fan informaci\u00f3n de Cerveceros de M\u00e9xico antes C\u00e1mara Nacional de la Industria de la Cerveza y la Malta (Canicerm). Para que te des una idea de en cu\u00e1nto se venden en otras ciudades, a continuaci\u00f3n te mostramos un comparativo de las cervezas envasadas en recipientes de 355ml, una de las presentaciones m\u00e1s utilizada en nuestro pa\u00eds para comercializarla. En 2016, nuestro pa\u00eds alcanz\u00f3 un super\u00e1vit comercial de 2 mil 614 millones de d\u00f3lares, toda vez que las exportaciones ascendieron a 3 mil 223 millones de litros y las importaciones fueron bajas (253 millones de litros).<\/p>\n<h3>\u00bfVino o cerveza?: un estudio de Harvard nos explica cu\u00e1l es mejor<\/h3>\n<p>Sin embargo, a medida que exploras el mundo de la cerveza, te das cuenta de que existen diferentes tipos y estilos de cerveza. En este art\u00edculo, te explicaremos c\u00f3mo se diferencian los tipos de cerveza, desde las cervezas lager hasta las cervezas ale y m\u00e1s all\u00e1. Esta cerveza se caracteriza por fermentar a temperaturas m\u00e1s c\u00e1lidas y con levaduras que act\u00faan en la parte superior del l\u00edquido. As\u00ed, las cervezas ale desarrollan sabores complejos y afrutados, as\u00ed como aromas intensos.<\/p>\n<p>La cerveza es una bebida alcoh\u00f3lica que se produce a partir de la germinaci\u00f3n de granos de cereales que se fermentan en agua. El proceso de elaboraci\u00f3n de la cerveza consta de varias etapas, que incluyen la malteado, el macerado, el hervido, la fermentaci\u00f3n y la maduraci\u00f3n. Cada una de estas fases contribuye a definir las caracter\u00edsticas finales de la cerveza, como su sabor, color y cuerpo. Seg\u00fan el tipo de fermentaci\u00f3n las cervezas se dividen en dos grandes grupos, lager de baja fermentaci\u00f3n, y ale las de alta fermentaci\u00f3n, en las que se incluyen tambi\u00e9n las de fermentaci\u00f3n espont\u00e1nea. De hecho, a Guinness le llev\u00f3 cuatro a\u00f1os perfeccionar el sabor de Guinness 0.0.<\/p>\n<ul>\n<li>Todo comienza con la producci\u00f3n de malta y para ello se puede emplear cualquier tipo de cereal, aunque en la actualidad principalmente se utiliza cebada.<\/li>\n<li>Para lograrlo, los granos son humedecidos durante 2 a 4 d\u00edas hasta que germinan.<\/li>\n<li>No obstante, tambi\u00e9n comparten caracter\u00edsticas y procesos similares que nos permiten agruparlos en las mismas familias.<\/li>\n<li>Durante el siglo\u00a0XIX los cerveceros checos y alemanes inventaron y desarrollaron una cerveza que ten\u00eda que tener buen aspecto, pues se empezaba a expandir el uso de los recipientes transparentes.<\/li>\n<li>Si la malta est\u00e1 muy tostada no hace falta usar tanto l\u00fapulo para evitar el sabor vinoso.<\/li>\n<li>Los celtas conoc\u00edan la elaboraci\u00f3n de la cerveza y llevaron consigo este conocimiento cuando se extendieron por la pen\u00ednsula ib\u00e9rica, donde su uso y su elaboraci\u00f3n se desarroll\u00f3 muy pronto.<\/li>\n<li>Se utiliza cebada malteada y muy tostada.Color Marr\u00f3n oscuro a negro.Sabor A fruta oscura, cuerpo m\u00e1s ligero y final m\u00e1s seco que la cerveza negra.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Respecto a la segunda opci\u00f3n, primero se recurre a un tipo de enzimas que la cebada desarrolla durante la germinaci\u00f3n (proteasas) y a otros procedimientos que eliminan \u00abuna gran parte de las prote\u00ednas de gluten\u00bb durante el proceso de cocci\u00f3n. Despu\u00e9s se recurre a otro tipo de enzimas que eliminan las trazas de gluten que puedan quedar tras la fermentaci\u00f3n. Son prote\u00ednas que \u00abact\u00faan directamente sobre el gluten dejando el resto de componentes intactos, sin afectar al sabor ni a otras propiedades de la cerveza\u00bb. La cerveza no tuvo una producci\u00f3n en masa hasta finales del siglo&nbsp;XVIII, sin adquirir una relativa importancia hasta mediados del XIX. Hasta 1914 los primeros productores fueron Alemania y Gran Breta\u00f1a, a partir de entonces el primer productor fue Estados Unidos. En el per\u00edodo de entreguerras la producci\u00f3n mundial alcanz\u00f3 los 250 millones de hectolitros, siendo la Uni\u00f3n Sovi\u00e9tica uno de los principales productores.<\/p>\n<p>Con el paso de los siglos, sobre todo a partir de la romanizaci\u00f3n, la mediterr\u00e1nea se consolid\u00f3 como una zona b\u00e1sicamente vin\u00edcola, mientras que la cerveza se produc\u00eda en el norte y centro de Europa y adquir\u00eda la forma de lo que se entiende hoy por cerveza. De esta manera, se extiende el uso de la malta como ingrediente principal y tambi\u00e9n se empieza a introducir el uso del l\u00fapulo como aromatizante. Esta planta cannab\u00e1cea confiere a la cerveza su sabor amargo caracter\u00edstico, a la vez que favorece su conservaci\u00f3n.<\/p>\n<p>Los az\u00facares que contiene el grano de cebada no son inmediatamente accesibles y, en una fase previa, es preciso activar unas enzimas presentes en el propio grano que reducir\u00e1n las largas cadenas de almid\u00f3n para liberar az\u00facares. Esta operaci\u00f3n, tambi\u00e9n denominada malteo o malteado, consiste simplemente en hacer germinar los granos. Cuando se estima que la activaci\u00f3n enzim\u00e1tica de la germinaci\u00f3n se encuentra en su punto \u00f3ptimo, se para el proceso reduciendo la humedad del grano hasta su m\u00ednimo.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Seg\u00fan un estudio realizado en la Universidad de Cardiff (Reino Unido), la cerveza incrementa el colesterol \u00abbueno\u00bb, mejora la coagulaci\u00f3n de la sangre, tiene un alto valor nutricional y favorece la digesti\u00f3n. El tipo de cerveza m\u00e1s popular.Color Amarillo p\u00e1lido\/dorado.SABOR&nbsp;Carbonataci\u00f3n alta, intensidad media del l\u00fapulo con un final suave y crujiente. La cerveza, un pilar [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[104],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/i-wapp.es\/imarkt\/admin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10197"}],"collection":[{"href":"https:\/\/i-wapp.es\/imarkt\/admin\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/i-wapp.es\/imarkt\/admin\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/i-wapp.es\/imarkt\/admin\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/i-wapp.es\/imarkt\/admin\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=10197"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/i-wapp.es\/imarkt\/admin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10197\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":10198,"href":"https:\/\/i-wapp.es\/imarkt\/admin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10197\/revisions\/10198"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/i-wapp.es\/imarkt\/admin\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=10197"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/i-wapp.es\/imarkt\/admin\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=10197"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/i-wapp.es\/imarkt\/admin\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=10197"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}