{"id":33419,"date":"2026-06-05T08:43:13","date_gmt":"2026-06-05T08:43:13","guid":{"rendered":"https:\/\/i-wapp.es\/imarkt\/admin\/?p=33419"},"modified":"2026-01-06T10:21:02","modified_gmt":"2026-01-06T10:21:02","slug":"vieiras-las-mejores-recetas-caseras-de-rechupete","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/i-wapp.es\/imarkt\/admin\/vieiras-las-mejores-recetas-caseras-de-rechupete\/","title":{"rendered":"vieiras: las mejores recetas caseras De rechupete"},"content":{"rendered":"<div id=\"toc\" style=\"background: #f9f9f9;border: 1px solid #aaa;display: table;margin-bottom: 1em;padding: 1em;width: 350px;\">\n<p class=\"toctitle\" style=\"font-weight: 700;text-align: center;\">Content<\/p>\n<ul class=\"toc_list\">\n<li><a href=\"#toc-0\">Recetas sanas y ligeras<\/a><\/li>\n<li><a href=\"#toc-2\">Vieiras al grat\u00e9n picantes<\/a><\/li>\n<li><a href=\"#toc-3\">\u00bfCu\u00e1l es el valor nutricional de cada porci\u00f3n de esta receta?<\/a><\/li>\n<li><a href=\"#toc-5\">trucos y consejos de cocina<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n<p>Lo confieso, soy gallega y me gusta el marisco. Era una de sus especialidades con el cordero al horno y plato estrella de Noiteboa. Receta aut\u00e9ntica de fideu\u00e1 a la cassola con mariscos y azafr\u00e1n<\/p>\n<h2 id=\"toc-0\">Recetas sanas y ligeras<\/h2>\n<p>Tambi\u00e9n f\u00e1ciles y muy ricas son las vieiras a la plancha con salsa de mantequilla y lim\u00f3n. En este caso la receta lleva merluza y gambas pero puedes hacerlas tambi\u00e9n con otro tipo de pescado blanco y otros mariscos, como gambas, langostinos, mejillones, etc.. Como has visto hacer unas vieiras rellenas gratinadas al horno es bastante sencillo. Seguro que has visto infinidad de veces las conchas de vieiras porque son el s\u00edmbolo del Camino de Santiago, y muchos peregrinos las llevan. Adem\u00e1s de r\u00e1pidas, estas vieiras a la Parmesana son f\u00e1ciles y se pueden preparar con antelaci\u00f3n y guardar a falta del horneado final. Las vieiras nos gustan de cualquier manera, casi tanto como las zamburi\u00f1as.<\/p>\n<p>Para preparar esta receta de vieiras utilic\u00e9 vieira gallega descongelada y refrigerada ya que por la \u00e9poca del a\u00f1o no hab\u00eda vieiras gallegas frescas. Las vieiras gallegas (Pectem maximus) y zamburi\u00f1as tambi\u00e9n son conocidas por la simbolog\u00eda de su concha, relacionada con los peregrinos del Camino de Santiago. Si quieres probar otras recetas con vieiras te recomendamos probar las vieiras a la Gallega, una de las recetas de vieiras rellenas al horno m\u00e1s tradicionales.<\/p>\n<h3 id=\"toc-1\">Recetas de aderezos r\u00e1pidos y ligeros para ensaladas<\/h3>\n<ul>\n<li>Precalienta la parrilla a fuego medio-alto y coloca las vieiras directamente sobre la parrilla.<\/li>\n<li>Con esta gu\u00eda y un poco de pr\u00e1ctica, podr\u00e1s preparar platos deliciosos y sorprender a tus invitados.<\/li>\n<li>En este art\u00edculo, te revelaremos los secretos para preparar unas vieiras al horno que te dejar\u00e1n sin aliento.<\/li>\n<li>Al seleccionar las vieiras, es importante elegir aquellas que est\u00e9n frescas y de calidad.<\/li>\n<li>Poned los cubitos en un bol y condimentad con sal y un hilo de aceite 18.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Tienen un sabor muy particular, con evocaciones de frutos secos y una consistencia plena y m\u00e1s o menos jugosa, dependiendo de la preparaci\u00f3n que se elija para cocinar las vieiras. En la otra sart\u00e9n, calentamos al m\u00e1ximo y colocamos las brochetas de vieiras, ligeramente untadas de aceite, cocinando aproximadamente unos 40 segundos por cada lado. Chomet, no obstante, cocina las vieiras a la unilateral tras haber hecho una serie de cortes en la carne del molusco, paso que nosotros s\u00ed haremos, pero cocinaremos la vieira por ambas caras. Las vieiras a la gallega son una de esas recetas que, como muchas otras salidas de Galicia, se han hecho tremendamente populares. Las vieiras, como las zamburi\u00f1as, se pueden disfrutar de muchas formas diferentes, no solo en la receta de vieiras a la gallega. Ya tenemos esta receta de vieiras al horno en salsa de tomate listas.<\/p>\n<h3 id=\"toc-2\">Vieiras al grat\u00e9n picantes<\/h3>\n<p>Esta es una receta perfecta para un entrante de verano, para acompa\u00f1ar una ensalada de tomate o simplemente solas, para mojar pan en la salsa. Fund\u00e9 Pequerecetas para unir mis pasiones y compartirlas con otras familias. Vieiras, zamburi\u00f1as y volandeiras\u00a0son muy similares pero no iguales, ya que se trata de tres moluscos bivalvos diferentes, aunque su sabor es muy parecido. Si usamos vieiras frescas, es importante eliminar cualquier resto de arena que puedan tener.<\/p>\n<h2 id=\"toc-3\">\u00bfCu\u00e1l es el valor nutricional de cada porci\u00f3n de esta receta?<\/h2>\n<p>Recuerda, la clave est\u00e1 en la calidad de los ingredientes y en no sobrecocinarlas. El horno aporta una textura suave y cremosa a las vieiras. Una vez que tengas tus vieiras perfectas, es hora de prepararlas para la batalla culinaria. Las vieiras m\u00e1s peque\u00f1as se cocinan m\u00e1s r\u00e1pido, mientras que las m\u00e1s grandes necesitan un poco m\u00e1s de tiempo.<\/p>\n<h3 id=\"toc-4\">Tabla de Tiempos de Cocci\u00f3n:<\/h3>\n<p>Quiz\u00e1s la parte m\u00e1s laboriosa sea la de limpiar las vieiras, aunque sobre todo si las compr\u00e1is congeladas (cosa que os aconsejo porque <a href=\"https:\/\/pescadosdelgolfo.com\/\">anchoa<\/a> resultan m\u00e1s econ\u00f3micas y est\u00e1n riqu\u00edsimas igualmente) no tendr\u00e9is que limpiarlas apenas. La vieira gallega adem\u00e1s se comercializa limpia, eviscerada y envasada individualmente. El resto del a\u00f1o podemos encontrarla en los mercados descongelada refrigerada o directamente congelada.- La vieira es uno de los mariscos m\u00e1s caracter\u00edsticos y apreciados de Galicia.<\/p>\n<h2 id=\"toc-5\">trucos y consejos de cocina<\/h2>\n<p>Vamos a cocinar la cebolla a fuego lento hasta que est\u00e9 bien pochada durante unos 5-8 minutos teniendo precauci\u00f3n de que no se nos queme. Picamos la cebolla bien fina, ponemos una sart\u00e9n a fuego medio con aceite de oliva virgen extra y a\u00f1adimos la cebolla picada. Nos encantan los talleres de Alicia porque te explica las recetas de manera muy sencilla, las cocinamos juntos y tambi\u00e9n las degustamos juntos.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Content Recetas sanas y ligeras Vieiras al grat\u00e9n picantes \u00bfCu\u00e1l es el valor nutricional de cada porci\u00f3n de esta receta? trucos y consejos de cocina Lo confieso, soy gallega y me gusta el marisco. Era una de sus especialidades con el cordero al horno y plato estrella de Noiteboa. Receta aut\u00e9ntica de fideu\u00e1 a la [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[1013],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/i-wapp.es\/imarkt\/admin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/33419"}],"collection":[{"href":"https:\/\/i-wapp.es\/imarkt\/admin\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/i-wapp.es\/imarkt\/admin\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/i-wapp.es\/imarkt\/admin\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/i-wapp.es\/imarkt\/admin\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=33419"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/i-wapp.es\/imarkt\/admin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/33419\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":33420,"href":"https:\/\/i-wapp.es\/imarkt\/admin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/33419\/revisions\/33420"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/i-wapp.es\/imarkt\/admin\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=33419"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/i-wapp.es\/imarkt\/admin\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=33419"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/i-wapp.es\/imarkt\/admin\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=33419"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}